香港教育學院的歷史可追溯至1853年于圣保羅書院開辦的首個正規(guī)在職教師培訓課程。香港教育學院于一九香港教育學院九四年成立，奠基于五所前師范教育院校的六十五年承傳，是大學教育資助委員會資助的八大高等院校中唯一專注師資培訓及專業(yè)發(fā)展的院校。
　　隨著政府及社會大眾對師資教育的關(guān)注及需求不斷增加，羅富國師范學院（1939年）、葛量洪師范學院（1951年）、柏立基師范學院（1960年）、香港工商師范學院（1974年）和語文教育學院（1982年）等相繼成立，提供正規(guī)的師資教育。
　　1994年4月25日，當局依照教育統(tǒng)籌委員會第五號報告書的建議，將四所師訓機構(gòu)和語文教育學院合并成為香港教育學院，旨在提升師資教育和有關(guān)的專業(yè)培訓課程。 1994年至1997年，香港教育學院在位于香港島銅鑼灣新寧大廈的總辦事處及10間分校運作，主要提供教育文憑課程及在職教師培訓課程。1997年，香港教育學院整體由銅鑼灣遷進位于大埔的新校園校內(nèi)的尖端設(shè)施包括蒙民偉圖書館、樹華電子智源中心、沈艾達語文研習中心、裘槎科學實驗室、香港教育學院張海源室內(nèi)運動場、彭襲明中國文化及藝術(shù)研究室。1998年，教院開設(shè)首項學士學位課程。2001年，白石角運動中心啟用。
　　2004年，教院取得自行評審其學位及以上程度師資訓練課程資格。
　　2007年，教院向大學教育資助委員會提交正名大學之申請及相關(guān)發(fā)展藍圖。
　　2009年6月，香港特區(qū)政府宣布于2009-2012三年期，向教院增撥120個學士學位學額和30個研究課程學額，和每年額外撥款港幣2,200萬元。
　　2010年1月，大學教育資助委員會接納教院開辦研究生課程的計劃，并同意其擴展學術(shù)領(lǐng)域，就人文（以語文為主）、社會科學和創(chuàng)意藝術(shù)及文化三個學科范疇，增辦本科課程。
　　教院于2010年9月開辦兩項非教育類課程，包括語文研究榮譽文學士和全球及環(huán)境研究榮譽社會科學學士課程。兩項課程均獲香港學術(shù)及職業(yè)資歷評審局外部評審小組的支持。創(chuàng)意藝術(shù)與文化榮譽文學士課程則將于2011/2012學年開辦。
　　此外，教院于2010年首辦哲學碩士和哲學博士研究生課程，并設(shè)立研究生院和建立全面的研究培訓架構(gòu)，以配合相關(guān)發(fā)展。
　　4月29日剛公布的Quacquarelli Symonds (QS) 世界大學排名中，香港教育學院在教育領(lǐng)域中的排名由去年的第51-100位，大幅躍升至全球第15位，在亞洲更排名第3位。而在語言學方面的排名，雖然香港教育學院于相關(guān)領(lǐng)域發(fā)展時間相對較短，但排名卻是全球首101-150位。QS在剛發(fā)表的新聞公告中特別提到，環(huán)顧全球多所大學，香港教育學院在教育領(lǐng)域的“表現(xiàn)突出”。