伴隨愛爾蘭經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，愛爾蘭產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已由農(nóng)牧業(yè)為主體轉(zhuǎn)向以高科技產(chǎn)業(yè)為主體，生物工程技術(shù)和生物制藥、信息通訊技術(shù)已成為支柱產(chǎn)業(yè)，食品飲料業(yè)也有重要地位。
生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)過去幾年中愛政府不遺余力發(fā)展生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)（尤其是生物醫(yī)藥）并取得突出進(jìn)步。生物技術(shù)已涉及愛經(jīng)濟(jì)眾多部門和行業(yè)。愛爾蘭把發(fā)展生物技術(shù)的重點(diǎn)領(lǐng)域放在醫(yī)療保健和農(nóng)業(yè)食品這兩方面。
世界上最大的生物醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)WELLCOMETRUST在愛爾蘭投資生物技術(shù)研究項(xiàng)目。世界上前10家最大的制藥公司中有9家在愛爾蘭設(shè)立制造中心，產(chǎn)品絕大部分出口海外。目前，醫(yī)藥化工產(chǎn)品已經(jīng)成為愛爾蘭第二大出口產(chǎn)品。
愛爾蘭生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)擁有59家生產(chǎn)企業(yè)，其中本土企業(yè)41個(gè)，跨國(guó)公司18個(gè)，包括愛爾蘭本國(guó)從事生物技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)的國(guó)際知名企業(yè)ELAN公司，其他有輝瑞、惠氏、施貴寶、雅培、波士頓科學(xué)、強(qiáng)生等。許多愛爾蘭化工企業(yè)正在向生物技術(shù)生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。
信息通訊技術(shù)產(chǎn)業(yè)信息通訊技術(shù)產(chǎn)業(yè)過去幾年一直是愛現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域穩(wěn)定的生力軍，世界領(lǐng)先的10大信息通訊技術(shù)企業(yè)有7家在愛爾蘭落戶。主要企業(yè)有因特爾、IBM、微軟、惠普、戴爾、蘋果、甲骨文和愛立信等，主要集中于都柏林、科克、利默里克和格爾威地區(qū)，涉及應(yīng)用軟件、硬件與相關(guān)系統(tǒng)、通訊服務(wù)、數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)支持服務(wù)等生產(chǎn)和服務(wù)領(lǐng)域。
全行業(yè)就業(yè)人數(shù)達(dá)10萬人，其中外資企業(yè)雇員達(dá)6.1萬人。年銷售額500多億歐元，其中工業(yè)增加值占愛國(guó)民生產(chǎn)總值10%以上，高于歐盟5.1%的平均水平。年出口額近460億歐元，約占愛爾蘭出口總額的1/3，戴爾、微軟和因特爾是愛爾蘭三大出口型外資企業(yè)。
在歐洲銷售的個(gè)人計(jì)算機(jī)約1/3產(chǎn)自愛爾蘭。另外，愛爾蘭還是世界軟件出口大國(guó)之一，年出口額達(dá)140多億歐元。
食品飲料業(yè)食品飲料產(chǎn)業(yè)是愛本土企業(yè)發(fā)展最好的行業(yè)，主要產(chǎn)品為肉類、乳制品、食品添加劑、飲料（威士忌和啤酒）及嬰兒和功能食品。該行業(yè)年產(chǎn)值超過170億歐元,相當(dāng)于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%，就業(yè)人數(shù)占全國(guó)的9%。
目前愛爾蘭是歐洲第四大食品飲料出口國(guó)，年出口額超過70億歐元，占愛出口總額的8%，英國(guó)和歐洲大陸市場(chǎng)占其海外市場(chǎng)的70%。業(yè)內(nèi)主要企業(yè)有：凱里集團(tuán)（KERRYGROUP）、戴瑞高德（DAIRYGOLD）、格蘭比亞（GLANBIA）、道恩肉品（DAWNMEATS）、詹姆森酒廠（JAMESON）、吉尼斯酒廠（GUINNESS）和百利公司等。
