日本食品科學專業(yè)特色有哪些？

　　很多學生會選擇去日本大學的食品科學專業(yè)就讀，那么這個專業(yè)到底怎么樣呢？
　　日本大學食品科學專業(yè)
　　一、日本大學食品科學專業(yè)要求
　　立思辰留學360介紹，該專業(yè)屬理科類專業(yè)，要求日語水平至少二級以上水平，適合本科專業(yè)為化學專業(yè)、生物學或及其他專業(yè)且有一定日語基礎的學生。
　　該專業(yè)需要有化學、生物學等專業(yè)知識基礎作為研究條件，如果有本科為其他專業(yè)且在研究生階段想要轉(zhuǎn)為此專業(yè)的情況，需要學生有該專業(yè)的第二學位，或者輔修為該專業(yè)內(nèi)容， 或者有該專業(yè)相關工作經(jīng)驗且自學過該專業(yè)內(nèi)容;此外，如無上述條件，建議轉(zhuǎn)為與該專業(yè)和學生原本科專業(yè)二者相關的專業(yè)。多數(shù)學生會報考修士(或博士)。
　　二、日本大學食品科學專業(yè)主要課程
　　1、食品科學專業(yè)主要分支
　　食品工程：食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。
　　食品微生物學：是微生物學的分支學科。它是自工業(yè)微生物學、微生物生態(tài)學和衛(wèi)生學中轉(zhuǎn)化出來的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內(nèi)容的一門科學。
　　食品化學：從化學角度和分子水平上研究食品的化學組成、結(jié)構、理化性質(zhì)、營養(yǎng)和安全性質(zhì)以及在生產(chǎn)、加工、貯存和運銷的過程中的變化及其對食品品質(zhì)和食品安全性影響的科 學，是為改善食品品質(zhì)、開發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和貯運技術、科學調(diào)整膳食結(jié)構、改進食品包裝、加強食品質(zhì)量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎的學科。
　　2、主要課程
　　有機化學、生物化學、食品化學、食品物理學、食品衛(wèi)生學、分析化學、生物學、微生物學、食品科學、食品工學、食品加工技術、食品健康科學、肉制品加工、乳制品加工、蛋制 品加工、生產(chǎn)實習等。
　　三、日本大學食品科學專業(yè)優(yōu)勢院校
　　1、北海道大學
　　農(nóng)學院—應用生物科學專攻
　　農(nóng)學研究院—應用生命科學部門(食品科學課程)
　　2、京都大學
　　農(nóng)學研究科--食品生物科學專攻
　　3、東京農(nóng)業(yè)大學
　　農(nóng)學研究科—食品營養(yǎng)學專攻
　　生物產(chǎn)業(yè)學研究科—食品科學專攻
　　4、神戶大學
　　農(nóng)學研究科—食料共生系統(tǒng)學/生物機能開發(fā)學專攻
　　5、廣島大學
　　生物圈科學研究科—生物資源科學/生物機能開發(fā)學專攻