澳大利亞留學：了解澳洲人餐桌上的食物

　　澳洲的生活習俗與中國傳統(tǒng)背景文化差異很大，即使是一日三餐、喝水吃飯也與我們如此不同，現在就讓立思辰留學360來講解一下，如何吃在澳洲吧。

　　澳洲人食物簡單

　　澳洲飲食以冷食為主，只在晚餐有少量熱食，這是因為澳洲地處南半球，天氣溫和。而中國整體氣候偏冷，很少吃冷食。與中國菜注重口味不同，澳洲人飲食更注重營養(yǎng)搭配，講究量少質精。因此，澳洲人的食物都非常簡單。

　　早餐

　　傳統(tǒng)的澳洲式早餐，主要是麥片、吐司、果醬、牛奶咖啡等、有些家庭還會煮些火腿、蛋、香腸之類的熟食，并配上少量水果。但隨著生活節(jié)奏加快，牛奶加面包或餅干的組合已經成為現如今最典型的澳洲早餐模式，人們通常會在面包上抹各種果醬，如黃油果醬、巧克力果醬、花生醬等。

　　午飯

　　澳洲人的午飯也非常簡單，通常就是一個派(Pie)、漢堡或三明治，再搭配點水果，如香蕉、蘋果之類的，因為澳洲中午一般不休息，更沒有單獨的午餐時間，最多只會有半個小時的時間輪流吃飯，午飯的解決也就變得格外匆忙和隨意。因此，麥當勞、肯德基、Red Rooster、Hungry Jack’s、意大利Pizza等西式快餐在澳洲很常見，小型的咖啡三明治店在辦公樓聚集區(qū)更是隨處可見。在平時上班時間這些場所都會成為澳洲人午餐的首選地點。上班、上學的人也會自帶午飯，飯盒里的內容卻大致相同。自己事先做好的夾著青菜和肉的三明治，外加一份水果。

　　晚餐

　　在工作日，澳洲人的早餐和午餐都很匆忙，晚餐時一家人才有機會慢慢享用一頓真正的美食。澳洲家庭的晚餐時間通常是在下午6點到7點半，比較正式的澳洲晚餐主要分為前餐、主菜和甜點。前餐主要是湯，主菜則以牛羊肉制作的肉排、意大利面、煎雞蛋為主，并配上蔬菜沙拉，飯后會提供一些蛋糕、烤餅干以及餐后水果之類的點心。另外，奶酪、魚子醬也是澳洲人餐桌上常見的美食。

　　吃東西時的注意事項

　　每到中午，在澳洲各種地點都能看到解決午餐的人，購物中心的長椅上、公園的草坪上、路邊的工地上等。然而，在某些公共場所是不允許隨意吃東西的。 醫(yī)院除了餐廳區(qū)以外的地方不能吃東西。學校在教室里也不可以吃飯。另外，在澳洲的公交巴士上不能吃面包、飯之類的食物，但是吃零食喝水是允許的�；疖嚿系谋M管沒有嚴格要求，但是帶著氣味濃烈的食物在火車上吃，是很不恰當的。

　　澳洲B.Y.O

　　B.Y.O是英文“Bring your own”的縮寫，意思即“自帶”。在澳洲，通常會在兩種場合出現B.Y.O字眼。

　　請?zhí)�或活動通知上的B.Y.O

　　B.Y.O. 起源于澳大利亞，是典型的澳洲風俗，“B.Y.O Plate”意思是帶一盤自制的食物去參加派對。到了后來，聚會時的請柬上慢慢衍生出“B.Y.O Food”，或者是“B.Y.O Drink”。如果去赴宴，最好打聽清楚要帶的食品和飲料類別，比如Food是帶飯后甜點還是主食，Drink是指帶飲料還是葡萄酒等，細心的宴請者通常會在請柬上注明具體類別。

　　起初，B.Y.O只是澳大利亞教會、俱樂部、學校等團體聚會喜歡采用的方式，通過這種方式，既可以舉辦活動，聯(lián)絡感情，又可以不花錢或花盡量少的錢。而現在B.Y.O已經變成了一種時尚，澳洲是個移民國家，大家通過這種方式可以嘗到來自不同地域的美食。

　　參加B.Y.O聚會的小提示

　　澳洲人的飲食中忌食狗肉、貓肉、蛇肉，也不吃動物內臟。雖然近些年，一些澳洲人開始接觸并嘗試動物內臟，但是帶此類食物仍然是不合適宜的。

　　飯店門口的B.Y.O

　　如果你看到某家飯店門口有B.Y.O字樣，那實際上是在告訴大家，在此飯店用餐可以自帶酒水�？赡茱埖隂]有酒賣(在澳洲賣酒必須有售酒執(zhí)照)，客人要喝酒得自己帶，也有可能是飯店雖賣酒，但也允許顧客自帶。B.Y.O飯店在澳洲已經有很長的歷史，一般來講這種餐館的氛圍都比較輕松隨便，價格也很大眾，去B.Y.O飯店，顧客可以根據需求帶自己喜歡的酒。

　　B.Y.O飯店的小提示：

　　通常情況下，大部分掛有B.Y.O牌子的飯店是不賣酒的， 可以自帶酒水，但通常會被收取開瓶費、服務費或杯子的清潔費，這被稱為‘Corkage’。飯店門口的B.Y.O告示上通常會告知是否需要加收開瓶費Corkage，一般來說是兩、三澳元。