愛爾蘭香儂酒店管理學院四年制本科課程具體安排

本科一年級　

每周學習 29 小時　　　　　　　　　　　　學習時間：頭年 9 月至第二年 5 月

第一學期

餐飲研究
－烹飪研究
－食品科學
－餐廳及酒吧管理
客房及大堂服務
信息系統(tǒng)技術
英文
金融會計
量化管理
商務交流
運營分析及控制

第二學期

餐飲研究
－烹飪研究
－食品科學
－餐廳及酒吧管理
客房及大堂服務
信息系統(tǒng)技術
英文
金融會計
微觀經(jīng)濟
法律
管理學

本科二年級　　行業(yè)實踐（帶薪）

學習時間：頭年 6 月至第二年 5 月 在愛爾蘭著名國際型飯店實習。

目的：
強化第一年所學的知識，讓學生們進一步熟悉酒店管理的相關知識
提高英語水平
培養(yǎng)強烈的工作意識
性格培養(yǎng)及生活技巧及社交技巧學習 學生在實習期間要定期上交學習日志，以便讓老師及時了解學生的學習情況。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

每周學習 17 小時　　　　　　　　　　　　　　學習時間：頭年 9 月至第二年 6 月

第三學期

餐欽研究
客房服務
市場學
人際關系管理
商業(yè)信息系統(tǒng)
語言
管理會計
金融管理
研究方法

餐欽研究
客房服務
市場學
人際關系管理
商業(yè)信息系統(tǒng)
語言
運營分析及控制
宏觀經(jīng)濟

營銷管理
人際關系管理
商業(yè)信息系統(tǒng)
語言
金融管理
企業(yè)管理
旅游

本科四年級

學習時間：頭年 9 月至第二年 10 月

第六學期　（ 9 月至 12 月）

營銷管理
人際關系管理
語言
策略管理
運營分析及控制
管理講座
飯店管理信息技術
開始寫論文

實習　　（帶薪） （ 1 月至 10 月）

在愛爾蘭著名國際型大飯店實習

目的：

讓學生置身于國際化的管理環(huán)境中
給學生實踐第一份管理職務的機會