洛桑酒店管理學院課程設(shè)置

    洛桑酒店管理學院有哪些課程

　　課程設(shè)置：

　　1、Certificate In Food and Beverage Management (餐飲管理證書)

　　包括5個月的理論學習和4-6個月的帶薪實習。

　　所學課程有：餐飲服務(wù)管理，餐飲服務(wù)實踐，食品生產(chǎn)管理，食品生產(chǎn)實踐，餐飲管理，

　　廚房演示，飲料與酒吧，銷售學，計算機研究，會計學，旅游與酒店研究，商業(yè)交流，個人發(fā)展，法語或德語。

　　2、Swiss Diploma In Hotel Operational Management（洛桑酒店管理學院運作管理文憑）

　　包括兩個5個月的理論實習和4-6個月的帶薪實習。

　　具體課程有：前臺及房務(wù)部管理，前臺運作，客人賬目系統(tǒng)，客房管理，客房運作，房務(wù)項目，銷售學，計算機研究，會計學，旅游學，宴會及會議，商業(yè)交流，多種文化交流，法語或德語。

　　3、Swiss Higher Diploma In Hotel Management And Tourism（瑞士酒店旅游管理高級文憑）

　　American AH&MA Hotel Association Diploma（美國酒店協(xié)會文憑）

　　包括5個月的理論實習和4-6個月的帶薪實習。

　　具體課程有：餐飲管理，房務(wù)管理，酒店與旅游管理，款待業(yè)銷售，人力資源管理，金融管

　　理，管理原則，管理項目，建筑物管理，餐飲管理，旅游發(fā)展，經(jīng)濟，計算機研究，款待業(yè)法，款待業(yè)實例分析，商業(yè)及文化交流，法語或德語。

　　4、BA(Honours) Degree in Hospitality Management（洛桑酒店管理學院學士學位）

　　在學生取得了酒店與旅游管理高級文憑之后，再經(jīng)過5個月的學習，便可拿到學士學位。

　　課程有：第一線管理，高級管理文化，消費者行為，款待業(yè)策略方式，未來款待業(yè)問題的解答等。

　　5、Masters of Arts in International Tourism Management（國際旅游管理碩士學位）

　　學生拿到學士學位之后，再經(jīng)過24個星期專業(yè)課的學習和6-10個月論文準備期（此期間，學生可全職工作），便會拿到碩士學位。

　　所學課程：管理旅游環(huán)境，旅游業(yè)的發(fā)展，管理自我與他人，旅游管理技巧，服務(wù)銷售與管理。