萊拉西餐學(xué)校留學(xué)怎么樣？有哪些需要注意的？

　　Lella Cesari Ciampoli萊拉烹飪學(xué)校成立于12年前，位于意大利美麗的錫耶納Siena市。它是該市第一所也是唯一的一所烹飪學(xué)校。萊拉Lella學(xué)�？扇菁{多達(dá)50人的團(tuán)體。
　　萊拉Lella是烹飪行業(yè)美食鑒賞家。意大利與來自世界各地的外國學(xué)生紛紛來到萊拉Lella學(xué)習(xí)烹調(diào)藝術(shù)。萊拉Lella 用她畢生的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的技能修改并完善了傳統(tǒng)食譜，最老的食譜可追溯到中世紀(jì)。
　　萊拉Lella先后去意大利及各國的高級烹飪學(xué)校提高并完善了她的烹飪知識。
　　她同烹飪雜志合作，經(jīng)常出現(xiàn)在地方及國家電視臺。她曾經(jīng)被托斯卡納Tuscany地區(qū)選中代表托斯卡納參加國家級比賽。
　　此外Lella Cesari Ciampoli萊拉烹飪學(xué)校還與品酒師協(xié)會及幾家葡萄園合作，因此你可以品嘗到當(dāng)?shù)丶耙獯罄�上好的葡萄酒如：Brunello di MontalcinoChiantiNobile di MontepulcianoVernaccia di San Gimignano，等等。
　　課程通常持續(xù)大約4個小時，但也有可能是整整一天。
　　下課后是一頓豐盛的大餐，學(xué)員們可以享用他們在課程期間試做的任何菜肴。
　　如果事先有要求，請出示聽講證。
　　意大利萊拉西餐學(xué)校-課程介紹
　　Lella Cesari Ciampoli萊拉烹飪學(xué)校托斯卡納菜肴(TUSCAN CUISINE)
　　留學(xué)360錢梅群老師介紹說，萊拉烹飪學(xué)校Lella Cesari Ciampoli重點(diǎn)課程為托斯卡納傳統(tǒng)菜肴：改良傳統(tǒng)食譜以適應(yīng)現(xiàn)代人的生活。
　　萊拉Lella一直對研究古老烹飪書籍充滿激情。她的課程將古老與當(dāng)代家庭食譜相融合，并且只加最健康最正宗的當(dāng)?shù)嘏淞稀?br>　　學(xué)員可任意選擇課程數(shù)量，可以只選一門課也可全部都學(xué)。對想學(xué)少量課程的學(xué)員我們建議從以下課程中挑選：
　　·Menù Tipico Toscano- 傳統(tǒng)的托斯卡納餐，從開胃菜到餐后甜點(diǎn)。
　　·Le Paste Fresche- 新鮮的自制餐，平常或彩色意大利面以及佐食醬汁。
　　·Pizze e Focacce- 比薩Pizza及平面包flat bread
　　·I Dolci Tipici Senesi- 傳統(tǒng)錫耶納Sienese甜點(diǎn)Desserts (Ricciarelli, 節(jié)日果包Panforte，等等)
　　萊拉烹飪學(xué)校Lella Cesari Ciampoli可提供種類繁多的托斯卡納食譜，想學(xué)習(xí)多種傳統(tǒng)托斯卡納烹飪藝術(shù)的學(xué)員可盡情選擇。
　　基礎(chǔ)課THE BASICS
　　萊拉烹飪學(xué)校Lella Cesari Ciampoli烹飪基礎(chǔ)課包括九門課：湯料及肉鹵、醬汁及開胃菜、湯羹類、面食及米飯、生熟蔬菜、紅白肉、魚、雞蛋及餐后甜點(diǎn)。最后一門課為酒類，由一名品酒專家講授，向你演示如何將酒與食物恰當(dāng)?shù)亟Y(jié)合在一起。
　　快餐QUICK RECIPES
　　每節(jié)課我們提供兩桌四菜佳肴，教你如何在短時間內(nèi)準(zhǔn)備飯菜迎接客人，而且保證菜肴的色香味絕。
　　自制面包HOME-BAKED BREAD
　　傳統(tǒng)面包、芳香面包、餐后甜點(diǎn)、比薩餅和foccaccia (平面包flat bread).
　　魚FISH
　　挑選、清洗魚。準(zhǔn)備開胃菜、頭菜和主菜。
　　單一主題課LESSONS ON A SINGLE THEME
　　有許多種選擇，從熱油炸到花草茶應(yīng)有盡有！ (課程按要求提供)
　　糕點(diǎn)、餡餅及果餡餅PASTRIES, PIES AND TARTS
　　留學(xué)360錢梅群老師介紹說，從基本的糕點(diǎn)生面團(tuán)到準(zhǔn)備蛋糕，從奶油及蛋奶糊到布丁和甜點(diǎn)、制作小糖果、果仁糖和巧克力、香辣派、蛋糕裝飾法及創(chuàng)意甜點(diǎn)。
　　香辣糕點(diǎn)及餡餅SAVOURY PASTIRES AND PIES
　　一步步教你怎樣為自助餐制作餡餅及糕點(diǎn)，從不同種類糕點(diǎn)生面團(tuán)到最后的成品一一展示。
　　宴請的藝術(shù)THE ART OF ENTERTAINING
　　擺放桌子、選擇裝飾品及合適的配飾、制定營養(yǎng)均衡的菜單，組織自助餐及宴會。
　　湯類SOUPS
　　四季料理類SEASONAL COOKERY
　　春天、夏天、秋天和冬天。
　　剩飯菜再加工COOKING WITH LEFTOVERS
　　如何將剩飯菜再利用，做的好看又好吃。
　　品酒新方法A FIRST APPROACH TO WINE TASTING
　　頭菜FIRST COURSES
　　萊拉烹飪學(xué)校Lella Cesari Ciampoli為學(xué)員提供完整的英文課程注釋，清楚地將所講食譜各步驟列出，學(xué)生還可以建立自己的食譜文件。如果學(xué)員不能講意大利語可請本族翻譯員幫忙。
　　萊拉烹飪學(xué)校Lella Cesari Ciampoli課程實(shí)踐部分由萊拉Lella講授，并由自愿者協(xié)助。
　　課程結(jié)束制作的食物由學(xué)員共同分享并討論。
　　意大利萊拉西餐學(xué)校-課程費(fèi)用
　　3人組或以上人數(shù)每節(jié)課費(fèi)用為€ 120 /人。
　　據(jù)立思辰留學(xué)360介紹，單獨(dú)課程或人數(shù)多的團(tuán)隊聽講，課程費(fèi)用基于總?cè)藬?shù)而定，也可與學(xué)校聯(lián)系商定。